Ptitchef

Tian de courgettes niçois

Plat
4 parts
25 min
1 heure
facile
581 Kcal
Le Tian de Courgettes se déguste chaud ou tiède, seul ou en accompagnement ; pas compliqué, le goûter c'est l'adopter !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 Courgettes (en rondelles)

50g de Riz Rond

100g de Poitrine Fumée (en dés)

2 tranches de Jambon Blanc (détaillées)

70g de Parmesan (râpé)

1 Oignon Rouge (émincé)

1 gousse d'Ail (pilée)

200ml de Crème Liquide

100ml de Lait


1 branche de Thym (effeuillée)

Persil (haché)

Chapelure

Sel

Poivre

Huile d'Olive

Préparation

  • Dans de l'huile d'olive, faites revenir la poitrine à feu vif. Ajoutez les courgettes, le thym et salez rapidement pour qu'elles rendent un maximum d'eau.
  • Parallèlement, faites cuire le riz 18mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

    Stoppez la cuisson des courgettes dès qu'elles vous semblent "al dente", ajoutez l'oignon, l'ail, le persil et le riz cuit. Replacez le tout sur feu moyen quelques minutes.
  • Pendant ce temps, fouettez les œufs, le lait et la crème dans une jatte. Une fois les courgettes tiédies, incorporez les à cette préparation avec le jambon et le parmesan. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Chemisez -où beurrez- un moule à cake et versez y votre presque tian.

    Saupoudrez généreusement de chapelure et répartissez éventuellement quelques noix de beurre sur le dessus pour optimiser la dorure
  • Enfournez enfin 35 à 40mn à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 473g
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 38.9g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 27.6g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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