Courgettes frites comme en sicile

Name: Courgettes frites comme en sicile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kilo de courgettes; 1 verre de vinaigre; 1 cuillère à café de sucre; 5 feuilles de menthe; 30 g de raisins secs; 1 gousse d'ail; Sel, poivre; huile

Plat

3 parts

15 min

10 min

facile

137 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 kilo de courgettes

1 verre de vinaigre

1 cuillère à café de sucre

5 feuilles de menthe

30 g de raisins secs

1 gousse d'ail

Sel, poivre

huile

Préparation

Couper les courgettes en tranches.
Les faire frire à l'huile très chaude dans une sauteuse avec la gousse d'ail entière puis l'enlever dès qu'elle est dorée.
Saupoudrer de sucre.
Ajouter la menthe ciselée et les raisins secs, mélanger délicatement.
Arroser de vinaigre, couvrir et éteindre le feu.

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