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Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta

Vous cherchiez une nouvelle façon de déguster des courgettes? Essayez nos beignets de courgette au Air Fryer accompagnés de leur sauce au yaourt et à la feta! Ces beignets sont ultra croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une recette parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants :-) On adore accompagner ces beignets d'une sauce au yaourt bien fraîche pour l'apéro, mais vous pouvez tout à fait vous en servir comme accompagnement à votre plat!

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
537 Kcal

Ingrédients

2

Pour les beignets :

Pour la sauce :

Coût estimé: 3.82 (1.91€/part)

Matériel

  • Passoire
  • Saladier
  • Papier sulfurisé
  • Fritteuse à air (Air Fryer)

Préparation

  • Etape 1 - Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
    Râper la courgette et la presser dans une passoire (ou un torchon propre) pour enlever le maximum d’eau.
  • Etape 2 - Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
    Mettre les courgettes râpées et égouttées dans un saladier et ajouter le sel, le poivre, l’œuf, la farine, la feta émiettée.
  • Etape 3 - Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
    Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte à beignets homogène.
  • Etape 4 - Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
    Former les beignets à l'aide d'une cuillère à soupe et les placer dans le bac du Air fryer, sur du papier sulfurisé préalablement huilé. Faire cuire à 190° pendant 20 minutes en mode "Air Fry" en les retournant à mi cuisson.
  • Etape 5 - Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
    Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, la feta, la menthe, le jus du citron, le sel et le poivre.
  • Etape 6 - Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
    Et voilà, les beignets de courgette sont prêts!

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Air fryer

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Comment conserver les beignets de courgette cuits au Air Fryer?
Vous pouvez conserver les beignets de courgette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer et retrouver leur croquant, utilisez le Air Fryer ou le four à 180°C pendant quelques minutes.

Peut-on préparer cette recette au four?
Oui, vous pouvez préparer cette recette sans Air Fryer en utilisant un four traditionnel. Préchauffez le four à 180°C, placez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, vaporisez-les légèrement d'huile, et faites cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Comment déguster les beignets de courgette?
Les beignets de courgette se marient parfaitement avec une salade verte, ou à l'apéro à picorer. Vous pouvez les servir avec des sauces comme la sauce au yaourt et à la feta, ou une sauce tomate, ce sera tout aussi délicieux!

Est-il possible de préparer cette recette à l'avance?
Vous pouvez préparer la pâte à beignets à l'avance et la conserver au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson.

Par quoi remplacer la menthe dans la sauce?
Vous pouvez tout à fait la remplacer par de la ciboulette ou du basilic par exemple!

Par quoi remplacer la feta?
La feta peut se remplacer par le fromage de votre choix, mozzarella, gruyère râpé, fromage de chèvre...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (432g)
Calories: 537Kcal
  • Glucides: 43.4g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta
Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta - photo 2
Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta - photo 3
Beignets de courgette au Air Fryer et sa sauce au yaourt et à la feta - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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