Beignets de crevettes

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32 commentaires

Faites voyager vos papilles en Asie grâce à ces beignets de crevettes faits maison !


  • Beignets de crevettes
  • Beignets de crevettes, Photo 2
  • Beignets de crevettes, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Prêt en: 19 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 134 Kcal (1 part)
ProPoints: 3 (1 part)

Ingrédients:

12 crevettes crues non décortiquées
50 gr de farine
30 gr de maïzena
1 c. à café de levure
75 ml d'eau
sel

Matériel:

Friteuse

Préparation:

Etape 1 - Beignets de crevettes

Etape 1:

Mélanger la farine, la Maïzena, le sel et la levure et former un puits. Y verser l'eau et bien mélanger (l'utilisation d'un batteur électrique facilitera l'opération).
Mettre le mélange au frais pendant minimum 30 minutes.

Etape 2 - Beignets de crevettes

Etape 2:

Décortiquer les crevettes, en prenant bien soin de laisser la queue.

Etape 3 - Beignets de crevettes

Etape 3:

Après le temps de pose de la pâte, tremper chaque crevette dedans, pour les mettre à cuire directement après trempage.

Etape 4 - Beignets de crevettes

Etape 4:

Cuire dans une friteuse, ou dans un bain d'huile assez profond. Laisser environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte ait bien doré.

Etape 5 - Beignets de crevettes

Etape 5:

Vos beignets de crevettes sont prêts à être dégustés, idéalement accompagnés de sauce aigre-douce.

Observations:

La pâte : elle doit être bien froide afin d'assurer un effet croustillant. Si vous souhaitez qu'elle soit plus dense, ajoutez un oeuf à la place de l'eau. Pour lui donner davantage de goût, vous pourrez l'épicer.

Les crevettes : elles doivent impérativement être crues et non décortiquées. Pensez à bien les espacer lors de la cuisson afin qu'elles ne se collent pas entre elles.

La friture : n'utilisez pas de panier à friture car la pâte de vos beignets va s'y coller.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

134Kcal7%

Calories

14.6g5%

Glucides

0.9g1%

Lipides

0.1g0%

Gras sat.

16.3g33%

Protéines

0.9g3%

Fibres

0.4g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 102g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5babare
Posté le 10/02/2017, 11:10

OUI c'est très bon ; je suis adapte de la cuisine chinoise et vietnamienne, c'est eux qui ont lancé cette recette , ils ,ont une technique à les faire avec de la farine de riz la farine de blé est rare dans ces régions - les sauces et bien allez dans les boutiques chinoise achetez du niok mam en vente dans les rayons des surfaces alimentaires - allez bonne appétit a toutes et a tous babare j e rajoute = enlevez l'intestin qui est sur le dos de la crevette en le fendant après a voir décortiqué la crevette c'et plus appétissant + babare

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
isa1063
5 / 5isa1063
Posté le 12/02/2013, 01:06

HUUUUM DIMANCHE SERA MON ENTREE !!!!!!! MERCI SOEURETTE ;-) !!!!! Merci merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !! Facile et doit être excellent !!!!!!!!!! Mais je vais essayer .... à la poele .. tjrs allergique à la friture..... je vais voir ...

(2) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 08/12/2011, 17:58

Cette recette est tres bonne mais je dirai qu il manque quelque une bonne sauce pour tromper les beignets , j aimerai bien que vous nous donnez quelque chose qui marche bien avec merci

(2) (1) Abuse
4 / 5
Posté le 08/12/2011, 13:42

Bien! mais ma pâte à beignets était peut être trop sèche mes beignets n'ont pas beaucoup gonflés donc moins léger et agréables a déguster ! à refaire !!!!!

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 08/12/2011, 22:20

J'ai une recette pour la sauce qui est idéale. mettre dans une casserole du ketchup, un peu d'ail haché, et du miel. Faire chauffer tout doucement.

(1) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 11/02/2017, 14:58

Ajouter un blanc d'œuf battu en neige juste avant dans la pate et tremper les crevettes et frire à 180°
résultat garanti C du Var

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 08/12/2011, 18:10

Miam ! miam ! Faîtes la recette. Mangez. Vous comprendrez pourquoi je dis M I A M M . . .

(2) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 09/12/2011, 23:44

J'adoooooooorrr les crevettes et ça a l'air vriment delicieux je vais la faire demain !

(2) (0) Abuse
cliquez ici pour voir tous les commentaires (32)

Questions:

Quelle sauce peut on servir avec ces beignets Merci

Réponse:

Une sauce aigre douce sera parfaite avec ces beignets! Toutefois, n'hésitez pas à les accompagner avec votre sauce préférée !



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