Menu du jour, 16 juillet : beignets de fleurs de courgettes, salade et gâteau au chocolat
jeudi 16 juillet 2026 08:30 - Adèle Peyches
Beignets de fleurs de courgettes: technique et recette
Les beignets de fleurs de courgettes sont une entrée délicieuse et légère, parfaite pour l'été. Pour les préparer, il vous faudra des fleurs de courgettes fraîches, que vous pouvez facilement trouver chez votre primeur. La recette est simple : mélangez un œuf, de la farine et de l'eau pétillante très froide pour obtenir une pâte légère. Trempez les fleurs dans cette préparation avant de les plonger dans l'huile chaude pour une friture dorée et croustillante. Servez-les chauds, accompagnés d'une pincée de sel, et laissez-vous séduire par leur goût délicat et leur texture aérienne. Ces beignets sont non seulement savoureux, mais ils apportent également une touche colorée à votre table.
Beignets de fleurs de courgettes : technique et recette
Mais où trouver des fleurs de courgettes ? En magasin et chez votre primeur, vous en rencontrerez sans problème en été. D'ailleurs, vous pourrez les cuisiner en beignet mais aussi tenter des fleurs de courgettes farcies !
Salade de pasta et calamar grillé
La salade de pasta et calamar grillé est un plat estival qui combine harmonieusement des pâtes courtes cuites al dente et du calamar frais. Pour réaliser cette recette, commencez par cuire les pâtes et les assaisonner avec de l'huile de noix. Ensuite, faites griller le calamar à la poêle ou au plancha pour obtenir une texture tendre et savoureuse. Ajoutez de la roquette fraîche pour une note de verdure, ainsi que des pignons de pin pour un croquant irrésistible. Un filet de vinaigre balsamique viendra rehausser les saveurs de ce plat, offrant une expérience gustative à la fois fraîche et légèrement acidulée. Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en plein air.
Salade de pasta et calamar grillé
Cette salade combine des pâtes courtes cuites al dente, assaisonnées d'huile de noix, avec du calamar frais grillé à la poêle ou au plancha. Elle est agrémentée de roquette fraîche, de vinaigre balsamique et de pignons de pin pour une touche croquante....
Gâteau 3 chocolats extra fondant
Pour clore ce repas en beauté, le gâteau 3 chocolats extra fondant est un incontournable pour les amateurs de chocolat. Ce dessert combine le chocolat noir, au lait et blanc, créant une harmonie de saveurs et de textures. La base de biscuit ajoute une touche de croquant, tandis que les couches de chocolat fondant offrent une expérience gourmande inégalée. Pour le préparer, mélangez la crème, le lait et la gélatine, puis incorporez les différents types de chocolat pour obtenir une mousse onctueuse. Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pour qu'il prenne bien. Ce délice chocolaté est parfait pour terminer votre repas sur une note sucrée et réconfortante, et ravira à coup sûr vos invités.
Gâteau 3 chocolats extra fondant
Du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat blanc pour le dessert, le tout dans un entremet, c'est possible, la preuve ;-) Découvrez notre recette extra gourmande et fondante de gâteau aux trois chocolats afin de vous régaler trois fois plus...
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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