Des crevette toute croustillante à déguster...

Ingrédients

• 350 g de crevettes décortiquées
• 10 cl d'huile de tournesol
• 1 piment sec
• ½ cuillère à café de gingembre frais
• 1 gousse d'ail
• 3 oignons nouveaux
• 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
• 50 g de noix de cajou grillées salées hachées grossièrement
• 10 g de pistaches émondées écrasées

Pour la marinade :

• 1 cuillère à soupe de vin chinois
• 1 cuillère à soupe de blanc d'oeuf
• 1 cuillère à café de Maïzena

Pour la sauce :

• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc
• ½ cuillère à café de Maïzena