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Rougail aux crevettes

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
C'est une spécialité de la Réunion, la Rougail est une sauce tomate pimentée qui sert de base à diverses préparations (crevettes, saucisses...).

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de crevettes crues décortiquées

5 gousses d'ail



1 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 pincée de safran

piment frais ou en poudre (ou une cuillère à soupe de piment doux)

1 gobelet d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Mettez les gousses d'ail, l'oignon coupé en deux, le piment et le gingembre dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 8.
  • Ajoutez l'huile d'olive et réglez 5 minutes, 100°, vitesse 1.
  • Ajoutez le safran et les tomates coupées en deux et mixez 5 secondes sur vitesse 10.
  • Ajoutez les crevettes décortiquées, salez et poivrez, et réglez 10 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
  • Servez aussitôt accompagné de riz.
L LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!!

Photos

Rougail aux crevettes, photo 1
Rougail aux crevettes, photo 2





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