Ptitchef

Rougail aux crevettes

C'est une spécialité de la Réunion, la Rougail est une sauce tomate pimentée qui sert de base à diverses préparations (crevettes, saucisses...).
Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Mettez les gousses d'ail, l'oignon coupé en deux, le piment et le gingembre dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 8.
  • Ajoutez l'huile d'olive et réglez 5 minutes, 100°, vitesse 1.
  • Ajoutez le safran et les tomates coupées en deux et mixez 5 secondes sur vitesse 10.
  • Ajoutez les crevettes décortiquées, salez et poivrez, et réglez 10 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
  • Servez aussitôt accompagné de riz.

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Photos

Rougail aux crevettes, photo 1
Rougail aux crevettes, photo 2





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