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Crevettes rémoulade

Plat
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 céleri-rave, épluché et taillé en julienne

60 ml mayonnaise (4 cuillères à soupe)

5 ml moutarde forte (1 cuillère à thé)

30 ml de crème sure (2 cuillères à soupe)

500 g crevettes cuites décortiquées, nettoyées et coupées en deux (1 lb)

30 ml de zeste de citron finement haché (2 cuillères à soupe)

1 petit poivron vert, taillé en julienne

jus de citron

sel, poivre et paprika

Préparation

  • Cuire la julienne de céleri-rave pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante citronnée. Placer la casserole sous l'eau froide pour refroidir le céleri-rave.
  • Égoutter et bien presser pour en extraire complètement l'eau. Éponger avec un papier absorbant.
  • Mettre la mayonnaise dans un bol. Ajouter moutarde et crème sure. Mélanger et saler, poivrer.
  • Saupoudrer de paprika et arroser de jus de citron au goût. Mélanger.
  • Mettre céleri-rave, crevettes, zeste de citron et poivron dans un bol.
  • Ajouter la sauce rémoulade. Bien incorporer.

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