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Céleri rémoulade-mayonnaise maison

Entrée
3 parts
10 min
facile
137 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
½ boule de céleri

Le jus d'un citron

De la mayonnaise maison

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à café de moutarde forte

De l'huile

Sel, poivre

De la ciboulette

Préparation

  • Après avoir coupé votre céleri en 2, épluchez-le à l'aide d'un couteau et râpez-le. Arrosez-le immédiatement de jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde.
  • Préparez la mayonnaise en mélangeant délicatement le jaune d'oeuf et la moutarde, puis en incorporant petit à petit l'huile sans cesser de tourner avec une cuillère en bois.
  • Incorporez la mayonnaise au céleri râpé.
  • Portez au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CÉLERI RÉMOULADE-MAYONNAISE MAISON, photo 1
CÉLERI RÉMOULADE-MAYONNAISE MAISON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

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