Home Recettes Recettes faciles Mayonnaise sans oeufs au lait Mayonnaise sans oeufs au lait Lorsqu'on est allergique aux oeufs, on doit forcément tirer un trait sur la mayonnaise... Et si vous n'êtes pas amateur d'oeufs crus, vous devrez en faire tout autant...
Ingrédients Nombre de parts: 4
130 ml de lait
1 c. soupe de vinaigre de
cidre 320 ml d'huile de tournesol
Matériel Mixeur plongeant + bol-verre
Préparation Mettre le lait, le vinaigre et le sel dans un bol à mixeur plongeant. Mixer jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter l'huile en filet tout en mixant. Petit à petit, la mayonnaise va s'épaissir. Ajustez la texture en ajoutant plus ou moins d'huile. C'est prêt !
Conseils et astuces: Conservez la mayonnaise dans un récipient hermétique stérilisé au réfrigérateur. Vous pourrez la consommer dans les 4-5 jours.
Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
664Kcal
Glucides: 1.6g Lipides: 72.5g Gras sat.: 8.5g Protéines: 1.1g Fibres: 0g Sucre: 1.5g ProPoints: 19 SmartPoints: 23 Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos Accord vin : Que boire avec ? Champagne, Blanc
Provence, Blanc
Jura, Blanc
Questions:
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