Ptitchef

Blinis à la farine de châtaigne, saumon fumé et sa crème à la ciboulette

Autre
2 parts
15 min
3 min
facile
434 Kcal
La farine de châtaigne  les marque d'une saveur incomparable. A goûter absolument !

Ingrédients

2

Pour les blinis à la farine de châtaigne :

Pour le saumon et sa crème à la ciboulette :

Matériel

Préparation

  • Préparer la crème à la ciboulette en mélangeant : la crème, la moutarde, le citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Réserver.
  • Préparer la pâte à blinis en mélangeant les 2 farines et le sel. Ajouter le jaune d’œuf et le lait de soja et mélanger.
  • Monter le blanc d’œuf en neige ferme et l'incorporer délicatement à la pâte.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et y verser de petites louches de pâte.
  • Faire cuire les blinis 2 à 3 minutes sur les deux faces à feu moyen.
  • Dresser les assiettes et servir immédiatement avec les blinis encore tièdes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 433Kcal
  • Glucides: 42.7g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 23g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon 15 recettes trop chouettes avec de la ciboulette 15 recettes trop chouettes avec de la ciboulette

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez