Ptitchef

Mini blinis au saumon fumé

Apéritif
15 parts
20 min
10 min
facile
Voici une idée pour l'apéritif : jolie, fine et vite prête!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

4 cuillères soupe rases de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère café de sucre

sel et poivre

des petits morceaux de saumon fumé.


1 cuillère à soupe d'apéritif anisé

Un peu de lait pour allonger la pâte

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients au fouet, la pâte doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes pour ne pas dégouliner quand on la fera cuire. Laissez la reposer une demie-heure.
  • Faire chauffer la poêle, huilez là à l'aide d'un essuie tout et déposer des petits ronds de pâte réguliers que vous cuirez 30 secondes environ de chaque côté.
  • Servir les blinis tièdes ou froids, garnis d'un petit morceau de saumon fumé et d'un peu de verdure!

Photos

Mini blinis au saumon fumé, photo 1
Mini blinis au saumon fumé, photo 2
Mini blinis au saumon fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

jessi18, 21/02/2014

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