Ptitchef

Mini blinis au saumon fumé

Apéritif
15 parts
20 min
10 min
facile
Voici une idée pour l'apéritif : jolie, fine et vite prête!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

4 cuillères soupe rases de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère café de sucre

sel et poivre

des petits morceaux de saumon fumé.


1 cuillère à soupe d'apéritif anisé

Un peu de lait pour allonger la pâte

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients au fouet, la pâte doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes pour ne pas dégouliner quand on la fera cuire. Laissez la reposer une demie-heure.
  • Faire chauffer la poêle, huilez là à l'aide d'un essuie tout et déposer des petits ronds de pâte réguliers que vous cuirez 30 secondes environ de chaque côté.
  • Servir les blinis tièdes ou froids, garnis d'un petit morceau de saumon fumé et d'un peu de verdure!

Photos

Mini blinis au saumon fumé, photo 1Mini blinis au saumon fumé, photo 2Mini blinis au saumon fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

jessi18, 21/02/2014

A essayer

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