Pastilla de saumon frais aux épinards et aux amandes

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 400 g de filet de saumon frais
• 200 g de saumon fumé
• 500 g d'épinard frais
• 1 bouquet de coriandre
• 50 cl de crème épaisse
• 100 g d'amande effilées
• 100 g de beurre salé
• poivre