Pastilla de saumon trop facile

Préparation

• Faire revenir 10 minutes les blancs de poireaux coupés en fines rondelles dans 20 g de beurre.
• Ajouter la crème fraîche, sel, poivre et 1 pincée de muscade. Laisser réduire à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que la fondue soit tendre.
• Couper le saumon en cubes. Mélanger aux poireaux.
• Allumez le four à 210 ° soit thermostat 7.
• Faire fondre de 20 g de beurre et badigeonner 16 feuilles de filo des deux côtés. Couper chacune en 4 carrés.
• Beurrer au pinceau 4 ramequins et tapisser chacun de 4 carrés de filo superposées.
• Répartir les poireaux et le saumon. Replier les feuilles sur le dessus. Badigeonner de beurre.
• Glissez 15 à 20 minutes au four puis servir avec un mesclun assaisonné d'huile de noix.