Ptitchef

Pastilla de saumon trop facile

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
274 Kcal
Une entrée pas trop chère mais raffinée et qui fait son effet dans l'assiette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poireaux

beurre

10 cl de crème fraîche

sel


muscade

200 g de saumon

Préparation

  • Faire revenir 10 minutes les blancs de poireaux coupés en fines rondelles dans 20 g de beurre.
  • Ajouter la crème fraîche, sel, poivre et 1 pincée de muscade. Laisser réduire à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que la fondue soit tendre.
  • Couper le saumon en cubes. Mélanger aux poireaux.
  • Allumez le four à 210 ° soit thermostat 7.
  • Faire fondre de 20 g de beurre et badigeonner 16 feuilles de filo des deux côtés. Couper chacune en 4 carrés.
  • Beurrer au pinceau 4 ramequins et tapisser chacun de 4 carrés de filo superposées.
  • Répartir les poireaux et le saumon. Replier les feuilles sur le dessus. Badigeonner de beurre.
  • Glissez 15 à 20 minutes au four puis servir avec un mesclun assaisonné d'huile de noix.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 274Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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