Pastilla de saumon trop facile

Name: Pastilla de saumon trop facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 blancs de poireaux; beurre; 10 cl de crème fraîche; sel; poivre; muscade; 200 g de saumon

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

274 Kcal

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27

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Une entrée pas trop chère mais raffinée et qui fait son effet dans l'assiette.

Préparation

Faire revenir 10 minutes les blancs de poireaux coupés en fines rondelles dans 20 g de beurre.
Ajouter la crème fraîche, sel, poivre et 1 pincée de muscade. Laisser réduire à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que la fondue soit tendre.
Couper le saumon en cubes. Mélanger aux poireaux.
Allumez le four à 210 ° soit thermostat 7.
Faire fondre de 20 g de beurre et badigeonner 16 feuilles de filo des deux côtés. Couper chacune en 4 carrés.
Beurrer au pinceau 4 ramequins et tapisser chacun de 4 carrés de filo superposées.
Répartir les poireaux et le saumon. Replier les feuilles sur le dessus. Badigeonner de beurre.
Glissez 15 à 20 minutes au four puis servir avec un mesclun assaisonné d'huile de noix.

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