Faire revenir doucement sans coloration, les poireaux, l'échalote et les lardons, environ 12 minutes.
Découper le saumon en gros cubes( 3X3 cm) environ.
Dans une sachet congélation, mettre le saumon, la farine, le fumet, le fond de volaille, sel poivre et aneth. Enrober, bien et déposer sur les poireaux bien « tombés », mélanger et ajouter la crème. Mettre en terrine ou bol.
Étaler la pâte à tarte, découper les couvercles et les bandes pour coller les couvercles
Enfourner 25 minutes et sortir les terrines du four ou laisser le four entreouvert et éteint.
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Commentaires des membres:
Superbe recette