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Duo de saumon & poireaux & boursin

Entrée
6 parts
20 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 pavés de saumon

150 gr de saumon fumée

20 cl de crème liquide

180 gr de boursin ail fines herbes

poireaux (quantité au goût de chacun)


baies roses

sel et poivre

Préparation

  • Tapissez le fond de votre moule avec le saumon fumé.
    Faites revenir 10 minutes les poireaux dans un peu de beurre
    Mixez les pavé de saumon, ajoutez les oeufs, la crème liquide,
    les baies roses, la ciboulette.
    salez légèrement et mélangez soigneusement.

    Versez la préparation dans le plat à cake,
    doucement pour ne pas déloger le saumon fumé
    Terminez par les poireaux.

    Préchauffez votre four à 200°
    Faites cuire 1 heure au bain marie

    Ne pas démouler de suite
    Laissez refroidir.
    Mettre au frigo 4 h minimum

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

thérèse, 03/08/2009

Délicieuse recette comme entrée, et très pratique puisqu'on
peut la préparer d'avance. Un vrai régal.

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nikitalilou, 03/08/2009

Très bon mariage saumon poireaux et très frais ça a l'air excellent

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nanoumad, 03/08/2009

Je crois que je vais tester rapidement ce duo, je suis fan du saumon alors l'alliance des deux me parait excellente

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