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Timbales de Saumon Fumé aux Poireaux

Une petite entrée bien fraîche pour la saison. Un démoulage très pratique avec le film étirable et une timbale très agréable aussi bien au visuel qu'en bouche.
Entrée
2 parts
10 min
12 min
facile
225 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.74 (4.37€/part)

Matériel

Préparation

  • Rincez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-les revenir quelques instants. Salez, poivrez. Baissez le feu, couvrez et faites cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
  • Etape 2 - Timbales de Saumon Fumé aux Poireaux
    Délayez l'Agar Agar avec la crème et versez dans la poêle. Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère puis faites reprendre l'ébullition. Laissez cuire 2 minutes, toujours sans cesser de mélanger. Ôtez du feu.
  • Mettre du film étirable dans le fond de vos ramequins en laissant déborder l'excédent puis Tapissez le fond des ramequins avec les tranches de saumon fumé.
  • Puis remplissez avec la préparation aux poireaux. Refermer la tranche de saumon fumé et terminer en fermant complètement le film étirable.
  • Laissez refroidir puis mettre au frigo 2 heures minimum.

B Besoin d'évasion

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Calories: 225Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Timbales de Saumon Fumé aux Poireaux, photo 1
Timbales de Saumon Fumé aux Poireaux, photo 2
Timbales de Saumon Fumé aux Poireaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc





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