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Verrines de rillettes de saumon

Entrée
10 parts
10 min
15 min
facile
151 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250 g de saumon frais (enlever la peau et les arrêtes)

100 g de saumon fumé

10 cl de crème fraîche liquide

50 g de beurre en pommade

1/2 petit bocal d’oeufs de lump rouge

1/2 jus de citron

1/2 bouquet


Sel

Préparation

  • Faire cuire le saumon à la vapeur 10-15 minutes selon l'épaisseur de votre morceau.
  • Émietter le en tout petits morceaux.
    Ajouter y le beurre en pommade, puis le saumon fumé coupé très finement.
  • Mélanger avec la crème liquide, les oeufs de lump, le jus de citron.
  • Ciseler l'aneth et incorporer la.
    Rectifier l'assaisonnement.
  • Mettre au frais une nuit de préférence.
  • Et dresser dans vos verrines avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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