Verrines de rillettes de saumon

Ingrédients

• 250 g de saumon frais (enlever la peau et les arrêtes)
• 100 g de saumon fumé
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 50 g de beurre en pommade
• 1/2 petit bocal d’oeufs de lump rouge
• 1/2 jus de citron
• 1/2 bouquet
• d'aneth
• Sel
• poivre