Palmiers feuilletes au saumon fume et tartare

Name: Palmiers feuilletes au saumon fume et tartare
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 15 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour une trentaine de feuilletés :; 2 pâtes feuilletées toutes prêtes à dérouler; un pot de Tartare ou Rondelé (taille familiale) à tartiner; une grand plaque de saumon fumé; un sachet de 200 g de gruyère râpé; 2 jaunes d’oeuf + 1 peu d'eau

Apéritif

15 parts

25 min

15 min

facile

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Voici une idée hyper rapide à faire à l'apéritif que beaucoup d'entre vous connaissent déjà et qui a vraiment un succès fou, des palmiers au saumon fumé.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une trentaine de feuilletés :

2 pâtes feuilletées toutes prêtes à dérouler

un pot de Tartare ou Rondelé (taille familiale) à tartiner

une grand plaque de saumon fumé

un sachet de 200 g de gruyère râpé

2 jaunes d’oeuf + 1 peu d'eau

Préparation

Dérouler chaque pâte feuilletée. Les tartiner entièrement de tartare. Recouvrir de tranches de saumon de telle sorte que la pâte soit entièrement recouverte. Parsemer de gruyère râpé.
Rouler chaque côté des pâtes feuilletés jusqu'à les rabattre l'une contre l'autre, vers le centre. Placer au frais environ une demi-heure pour faciliter la découpe.
Sortir les boudins de pâte du frigo et les couper en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Dorer à l'aide du jaune d’œuf battu auquel vous avez ajouté un tout petit peu d'eau.
Faire cuire dans le four préchauffé th.210° environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.