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Feuilleté au saumon

C'est vraiment délicieux et très facile à faire ! Ça épate les convives et le poisson est cuit à la perfection de cette manière-là !
Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
1296 Kcal

Ingrédients

4

Pour la sauce :

Matériel

Préparation

  • Lavez le saumon et essuyez-le avec du papier absorbant.
  • Etape 2 - Feuilleté au saumon
    Disposez une pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
    Mettez le poisson dessus, au centre en laissant de la pâte de chaque côté pour refermer.
  • Mélangez les deux "Carré Frais" avec beaucoup d'aneth, du sel et du poivre et étalez le mélange sur le poisson.
  • Etape 4 - Feuilleté au saumon
    Refermez avec la deuxième pâte feuilletée.
    Dessinez un poisson sur le dessus de la pâte et mélangez le jaune d’œuf avec un peu d'eau puis passez sur le dessus du feuilleté.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C durant 35 minutes environ. Surveillez la pâte, si elle brunit trop vite déposez une feuille d'aluminium sur le dessus pour éviter que le feuilleté ne brûle.
  • La sauce :
    Faites chauffer de la crème fraîche épaisse tout doucement, ajoutez-y du vin blanc (il va permettre de rendre la crème un peu plus liquide), une dose ou deux de safran, du sel et du poivre. Assaisonnez selon vos goûts.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (442g)
Calories: 1296Kcal
  • Glucides: 48.1g
  • Lipides: 97.9g
  • Gras sat.: 54.6g
  • Protéines: 50.5g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 50
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Feuilleté au saumon, photo 1
Feuilleté au saumon, photo 2
Feuilleté au saumon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/12/2013

Nul*

(0) (0) Signaler
27/07/2011

Très simple à faire et super bon !!!

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