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Feuillete aux deux saumons

Autre
1 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1

4 fines tranches de saumon frais

4 tranches de saumon fumé

200 g de choucroute toute prête

10 cl de riesling

Préparation

  • Faites mariner le saumon frais dans le riesling,avec l'échalote hachée,pendant 2 heures au frais.
  • Coupez des grands rectangles dans la pâte feuilletée.
  • Garnissez la moitié de chaque rectangle de pâte avec une escalope de saumon mariné,recouvrir d'une fine couche de choucroute,puis d'une tranche de saumon fumé.
  • Rabattez l'autre moitié de la pâte et soudez les bords pour obtenir un chausson.
  • Dorez les chaussons au jaune d’œuf et faites-les cuire 20 à 25 minutes au four à 210°.





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