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Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro

On n'a jamais été aussi heureux d'avoir des flocons dans la maison ^^ Car oui, on peut vous assurer que ce flocon feuilleté deviendra très vite une addiction tellement il est dé-li-cieux ! Garni de fromage frais et de saumon, vos invités se battront pur la moindre bouchée ! Une recette parfaite à partager pour l'apéritif :-) On vous laisse suivre nos étapes détaillées ci-dessous

Apéritif
8 parts
15 min
25 min
facile
348 Kcal

Video

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Ingrédients

8
Coût estimé: 6.94 (0.87€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Mélanger le fromage frais, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper le pavé de saumon en petits morceaux.
  • Etape 2 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etaler le mélange au fromage sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d'environ 2 cm.
  • Etape 3 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Déposer les morceaux de saumon sur le fromage, puis badigeonner la bordure de blanc d'œuf.
  • Etape 4 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Déposer la deuxième pâte feuilletée par dessus, appuyer sur la bordure pour sceller les deux pâtes puis poser un verre au centre.
  • Etape 5 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Couper la pâte en 16, du verre jusqu'au bord. Torsader les branches par deux : les deux branches doivent être torsadées vers l'extérieur puis regroupées et scellés en pointe.
  • Etape 6 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Lorsque toutes les branches du flocon sont créées, retirer le verre et badigeonner de l'œuf battu sur tout le flocon.
  • Etape 7 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
  • Etape 8 - Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
    Et voilà, le flocon est prêt pour l'apéro ! Vous pouvez le parsemer de sésame si vous le souhaitez !

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Peut être congelé Peut être congelé
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Conseils et astuces:

Je n'aime pas le saumon, par quoi le remplacer ?
Vous pouvez remplacer la garniture par une sauce, ajouter du fromage rapé, toutes les garnitures sont possible. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par du jambon et le fromage frais par de la béchamel par exemple.

Est ce que je peux faire ce feuilleté sans gluten?
Oui, vous pouvez remplacer la pâte feuilletée au blé par une pâte feuilletée sans gluten.

Est ce que je peux congeler le flocon feuilleté?
Oui vous pouvez le congeler avant cuisson, ou à mi-cuisson et le repasser au four par la suite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 22.6g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro, photo 1
Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro, photo 2
Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro, photo 3
Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Trucker 94, 21/11/2022

RAS , j'ai fait ma pâte feuilletée moi mème . C'est bien meilleur que de l'acheter en grande surface . Seul problème c'est un peu plus long . C'est pas grave , je suis en retraite .
Merci pour la recette .

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