Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été!

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Plat
facile
1 h 16 m
590 Kcal

Envie de changer du club sandwich pour le pique-nique? Essayez le Gyros au saumon, une version au poisson du célèbre sandwich grec! Et on pense que l'on aura pas besoin de beaucoup pour vous convaincre de le tester : Un saumon mariné avec une généreuse portion de tzatziki, quelques tranches de concombre croquant, des oignons rouges, de la feta pour la gourmandise et de la menthe pour la fraicheur. Bref, c'est le sandwich estival par excellence qui vous transportera directement sur les rives grecques! ;-)

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.15€ (4.07€/part)

Matériel

  • boite hermétique/sac congélation
  • poêle

Préparation

Préparation10 min
Temps de repos1 heure
Cuisson6 min
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 1Préparer la marinade:
    Mettre ces ingrédients dans une boite hermétique ou un sac congélation: le yaourt grec, le jus de citron, le sel, le poivre, la sriracha et l'huile d'olive.
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 2Ajouter le saumon coupé en gros morceaux et bien mélanger. Placer au frais pendant 1 heure.
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 3Faire cuire les morceaux de saumon mariné dans une poêle sur feu moyen/fort jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 4Réchauffer le pain pita au four quelques minutes ou au micro-ondes pendant environ 30 secondes avant de le garnir.
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 5Garnir le pain pita:
    Etaler du tzatziki au centre du pain. Déposer les morceaux de saumon dessus. Ajouter des tranches de concombre.
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 6Ajouter ensuite des tranches fines d'oignon rouge ou des pickles.
    N'oubliez pas la feta émiettée et les feuilles de menthe fraiche ciselée!
  • Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été! - Préparation etape 7Pour plus de gourmandise, ajouter des arilles de grenade, du jus de citron et même des graines de moutarde marinées. Refermer le sandwich est c'est prêt!

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FAQ ❓

Peut-on utiliser un autre type de poisson?

Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou du cabillaud. Assurez-vous que le poisson choisi ait une texture ferme pour bien se tenir dans le sandwich.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance. Les légumes comme les concombres, les tomates, et les oignons peuvent être coupés et conservés dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La sauce tzatziki peut également être préparée à l’avance et se conserve pendant 2 jours au frais également.
Vous pouvez suivre toutes nos étapes pour réaliser votre tzatziki maison juste ici.
Le pain pita est traditionnel pour les gyros, mais vous pouvez utiliser d’autres types de pain plat comme du naan, des wraps, ou même des tortillas si vous le souhaitez. Assurez-vous que le pain soit suffisamment souple pour envelopper les garnitures sans se déchirer.
Oui, si vous préférez, vous pouvez utiliser d'autres sauces comme une sauce au yaourt. Vous pouvez aussi mettre du houmous ou du caviar d’aubergine.
Conservez les restes de saumon et de garniture séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 2 jours. Assemblez les gyros juste avant de les servir pour éviter que le pain ne devienne mou.
Les gyros au saumon se marient bien avec une salade grecque, des frites ou des légumes grillés.
Vous pouvez ajouter les herbes fraîches de votre choix, du jus de citron vert et même des arilles de grenade pour un maximum de fraîcheur!

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 590Kcal
  • Glucides: 57.8g
  • Lipides: 30.4g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 35.8g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (341g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

plaque de cuisson

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

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