Tartelettes au saumon et au boursin.

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf

Pour la farce:

• 75 g de fromage boursin à l'ail et au herbes
• persil
• sel
• poivre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 125 g de pavé de saumon coupés en dès
• citron
• graines de pavot