Ptitchef

Burger à la galette d'aubergine, feta & tomates confites

Plat
3 parts
15 min
45 min
facile
748 Kcal

Ingrédients

3

Ingrédients pour 4 burgers:

Pour les galettes d'aubergine:

Coût estimé: 5.2 (1.73€/part)

Préparation

  • Mettre la farine dans un saladier.
  • Faire un puits, casser l'oeuf et ajouter le lait petit à petit en remuant.
  • Ajouter l'ail, le cumin, le sel. Laisser reposer 30 minutes.
  • Dans une poêle sur feu doux, verser un peu d'huile d'olive. Disposer les tomates.
  • Saupoudrer d'ail semoule et de sucre. Laisser confire une trentaine de minutes en les retournant à mi cuisson.
  • Mélanger la fêta et la menthe. Réserver.
  • Ajouter l'aubergine à la pâte. Faire chauffer de l'huile dans une poêle sur feu vif.
  • Former 4 galettes dans la poêle et les faire dorer des deux côtés. Baisser le feu et laisser cuire 15 minutes.
  • Passer les pains à hamburgers au grille-pain.
  • Disposer un peu de fêta, une galette d'aubergine, 8 tomates confites et terminer par un peu de fêta.
  • Tasser légèrement.
  • Servir avec de la salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 748Kcal
  • Glucides: 75.9g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 27.3g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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