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Mille feuilles aubergine/tomate/feta/coriandre

Entrée
2 parts
10 min
18 min
facile
320 Kcal
Une autre façon de faire manger les aubergines à vos enfants.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 belle aubergine

3 tomates moyennes

150 g de feta


1 gousse d'ail

1/2 bouquet de coriandre

Préparation

  • Détailler les aubergines en tranches régulières (env 1 cm), faire de même avec les tomates.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée, déposer les tranches d'aubergine et faire revenir à feu doux pendant 3 minutes de chaque côté.
  • Dresser dans un plat allant au four :
    Une tranche d'aubergine, une de feta, une de tomate,quelques brins de coriandre, recommencer l'opération en terminant par une tranche de feta.
  • Mettre au four à 120°c pendant environ 15 minutes.
    Pour une bonne stabilité du mille feuilles, évitez d'utiliser les entâmes de tomates et d'aubergines.

Photos

Mille Feuilles Aubergine/Tomate/Feta/Coriandre, photo 1Mille Feuilles Aubergine/Tomate/Feta/Coriandre, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

20/06/2011

Bonjour,c'est quoi feta?merci.

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