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Tarte boeuf & aubergines mozzarella

Plat
4 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 boule de mozzarella

300 gr de viande de boeuf hachée



50 gr de gruyère rapée

2 jaunes d'oeuf

2 échalottes

huile d'olive

chapelure

1càs de moutarde

1 càs d'arôme basilic

persil

sel et poivre

Préparation

  • Faites revenir la viande hachée, l'aubergine l'échalotte et les tomates
    dans l'huile d'olive. ajoutez l'arôme basilic et laissez mijotez
    Salez.
    Réservez.

    Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
    faites précuire la pâte à blanc à 180° durant 10 minutes.
    puis badigeonnez le fond de tarte de moutarde.
    Saupoudrez avec un peu de chapelure

    Mélangez délicatement les jaunes d'oeuf battus et le gruyère
    à la préparation et disposez la dans le moule.
    Disposez les rondelles de mazzarella sur le dessus.
    et enfournez pour 35 à 40 minutes selon votre four.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

17/07/2011

Excellente recette.

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Gipsy123, 20/08/2010

Très bonne recette! Bonne idée de rajouter la moutarde et la chapelure. Je connaissais pas! J'ai fait juste une petite modification : J'ai grillé des tranches de l'aubergine et posé sur le dessus au lieu de la mélanger à la préparation...

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minouch, 15/09/2009

Très bonne aussi!!

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TRICASTINE, 12/09/2009

Très bonne idée. Je l'ai préparée à l'avance et faite cuire la veille, le lendemain en rentrant d'une ballade, réchauffée dans mon four, ajouté une salade. Génial très bon et pas de cuisine à préparer après une journée bien remplie. Mes amis ont adorés.

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jakou
jakou, 10/09/2009

Tres bon c,est un peu ma provence

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