Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, recouvrir de papier sulfurisé et poser un plat d'un diamètre légèrement inférieur pour faire cuire à blanc le fond de tarte environ 10 minutes.
Bien laver les tomates, ôter les pédoncules et les couper en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Couper la mozzarella en tranches également et ciseler le basilic.
Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et tapisser d'une 1ère couche de tomates. Pour la 2ème couche, alterner rondelles de tomates et tranches de mozzarella, répartir le basilic. Saler, poivrer et arroser d'un mince filet d'huile d'olive.
Mettre au four 20 minutes, avec une feuille d'alu puis encore 20 minutes sans.
Laisser un peu refroidir avant de servir pour faciliter la découpe et déguster par exemple avec un cœur de laitue bien croquant.
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Je rajoute des rondelles d'oignons rouges et remplace la mozzarella par de la buche de chèvre et du miel les tomates pas trop mûres et degorgées au sel
40 mn de cuisson ??? 20 mn suffisent. Je fais souvent cette recette avec les tomates multicolores du jardin ... avec de la pâte brisée parfumée au curcuma.
Incroyable à ne surtout pas faire le résultat de la vraie bouillie je préfère ma tarte à la tomate pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué Mon dieu Mon dieu.......C du Var
A la place de la moutarde basique jai lhabitude de mettre de la moutarde au balsamique c'est super en saveur et quelques pépites de pesto maison parsemées sur le dessus de la tarte avant daller dans le four la rend encore plus delicieuse
Bien, mais laissez dégorger les tomates dans un peu de sel cela fera moins bouillie "comme certain le dise" et vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par le fromage saint Agur c'est plus gouteux
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
On parie que cette tarte est votre préférée!
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
Commentaires des membres:
Je rajoute des rondelles d'oignons rouges et remplace la mozzarella par de la buche de chèvre et du miel les tomates pas trop mûres et degorgées au sel
40 mn de cuisson ??? 20 mn suffisent. Je fais souvent cette recette avec les tomates multicolores du jardin ... avec de la pâte brisée parfumée au curcuma.
J'ai l'habitude de faire cette tarte (en 1 seule couche). Et cela ne donne pas de la bouillie !
Incroyable à ne surtout pas faire le résultat de la vraie bouillie je préfère ma tarte à la tomate pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué Mon dieu Mon dieu.......C du Var
A la place de la moutarde basique jai lhabitude de mettre de la moutarde au balsamique c'est super en saveur et quelques pépites de pesto maison parsemées sur le dessus de la tarte avant daller dans le four la rend encore plus delicieuse
Bien, mais laissez dégorger les tomates dans un peu de sel cela fera moins bouillie "comme certain le dise" et vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par le fromage saint Agur c'est plus gouteux
Extra!