Ptitchef

Tarte à la tomate, basilic & mozzarella

Entrée
6 parts
15 min
50 min
facile
Une tarte toute simple à amener en pique-nique pour l'entrée !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

5 tomates bien mûres

2 boules de mozzarella

10/15 feuilles de basilic frais

sel

poivre

huile d'olive

Préparation

  • Allumer le four à 180°.
  • Etape 2 - Tarte à la tomate, basilic & mozzarella
    Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, recouvrir de papier sulfurisé et poser un plat d'un diamètre légèrement inférieur pour faire cuire à blanc le fond de tarte environ 10 minutes.
  • Etape 3 - Tarte à la tomate, basilic & mozzarella
    Bien laver les tomates, ôter les pédoncules et les couper en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
    Couper la mozzarella en tranches également et ciseler le basilic.
  • Etape 4 - Tarte à la tomate, basilic & mozzarella
    Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et tapisser d'une 1ère couche de tomates. Pour la 2ème couche, alterner rondelles de tomates et tranches de mozzarella, répartir le basilic.
    Saler, poivrer et arroser d'un mince filet d'huile d'olive.
  • Mettre au four 20 minutes, avec une feuille d'alu puis encore 20 minutes sans.
  • Laisser un peu refroidir avant de servir pour faciliter la découpe et déguster par exemple avec un cœur de laitue bien croquant.

Photos

Tarte à la tomate, basilic & mozzarella, photo 1
Tarte à la tomate, basilic & mozzarella, photo 2
Tarte à la tomate, basilic & mozzarella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Jackosos, 02/09/2020

Je rajoute des rondelles d'oignons rouges et remplace la mozzarella par de la buche de chèvre et du miel les tomates pas trop mûres et degorgées au sel

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
jonathan_b2019, 02/09/2020

Degueu

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
Nono, 24/08/2018

40 mn de cuisson ??? 20 mn suffisent. Je fais souvent cette recette avec les tomates multicolores du jardin ... avec de la pâte brisée parfumée au curcuma.

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
minimo2, 24/08/2018

J'ai l'habitude de faire cette tarte (en 1 seule couche). Et cela ne donne pas de la bouillie !

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
10/07/2017

Incroyable à ne surtout pas faire le résultat de la vraie bouillie je préfère ma tarte à la tomate pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué Mon dieu Mon dieu.......C du Var

J'ai cuisiné cette recette (2) (14) Signaler
isabellle13, 08/07/2017

A la place de la moutarde basique jai lhabitude de mettre de la moutarde au balsamique c'est super en saveur et quelques pépites de pesto maison parsemées sur le dessus de la tarte avant daller dans le four la rend encore plus delicieuse

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
Baby, 02/09/2020

Bien, mais laissez dégorger les tomates dans un peu de sel cela fera moins bouillie "comme certain le dise" et vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par le fromage saint Agur c'est plus gouteux

(2) (0) Signaler
Judul, 16/09/2018

Extra!

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez