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Tarte tatin tomates, mozzarella & basilic

(3.50/5 - 24 votes)
5 commentaires

Une entrée ultra ensoleillée qui vous mettra du baume au coeur dès le début de repas !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 tomates
70Gr de mozzarella sèche râpée
1 Càs. de sucre
Huile d'olive
Basilic
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1

•Préchauffer le four à 220°C.

•Laver les tomates, les couper en deux puis les placer dans un plat à gratin, côté bombé contre le fond du plat.

Etape 2

•Saler puis enfourner pour 45 minutes.

•Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer.

•Y verser un filet d'huile d'olive puis saupoudrer de sucre.

Etape 3

•Parsemer de mozzarella râpée.

•Déposer les tomates les unes à côté des autres.

•Recouvrir de pâte feuilletée en prenant soin de rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.

Etape 4

Faire cuire 30 minutes environ à 200°C.

•A la sortie du four, ciseler le basilic sur la tatin et servir avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac rosé (Vallée du Rhone, Rosé) Bandol rosé (Provence, Rosé) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

390Kcal20%

Calories

26.9g9%

Glucides

27.6g42%

Lipides

16.3g82%

Gras sat.

7.1g14%

Protéines

2.3g9%

Fibres

5.8g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

09/06/2016

Très bonne idée, je vais réaliser cette recette même en plat principal accompagné d'une salade, c'est parfait pour un repas léger!

(0) (0) Abuse
Kackik, 08/06/2016

Pourquoi le sucre? Il suffit de prendre des tomates suffisamment mûres pour éviter l'acidité.

(1) (0) Abuse
lirelora, 09/06/2016

Je lis en tout 75 mn de temps de cuisson????? recette incompréhensible!!

(1) (0) Abuse
06/11/2012

Excelent, vraiment! merci, chef!

(1) (2) Abuse
lecircee, 25/04/2010

Bof

(1) (2) Abuse

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