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Tarte tatin à la tomate mozzarella
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°.
- Commencez par couper les tomates en deux et retirez le jus et les pépins.
- Placez les tomates dans votre moule à tarte de sorte à recouvrir le moule. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive et de thym frais.
- Laissez cuire dans le four les tomates pendant 35 minutes.
- Sortez le plat du four. Posez les fines tranches de mozarella sur les tomates à votre guise. Tartinez la pâte brisée de tapenade.
- Recouvrez le moule avec la pâte, la tapenade du coté des tomates, et rentrez le restant de la pâte brisée dans le moule.
- Enfournez pendant 40 minutes. Mettez ensuite une grande assiette sur le moule et renversez le.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
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