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Tarte tatin à la tomate mozzarella

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de tomates bien mures

1 pâte brisée faite maison

Thym, basilic

1 boule de mozarella

1 pot de tapenade

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Commencez par couper les tomates en deux et retirez le jus et les pépins.
  • Placez les tomates dans votre moule à tarte de sorte à recouvrir le moule. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive et de thym frais.
  • Laissez cuire dans le four les tomates pendant 35 minutes.
  • Sortez le plat du four. Posez les fines tranches de mozarella sur les tomates à votre guise. Tartinez la pâte brisée de tapenade.
  • Recouvrez le moule avec la pâte, la tapenade du coté des tomates, et rentrez le restant de la pâte brisée dans le moule.
  • Enfournez pendant 40 minutes. Mettez ensuite une grande assiette sur le moule et renversez le.

Photos

Tarte tatin à la tomate mozzarella, photo 1Tarte tatin à la tomate mozzarella, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé





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