Ptitchef

Tarte tatin salée tomate/jambon/fromage

Autre
3 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 rouleau de pâte brisée du commerce

2 belles tomates

4 rondelles de fromage de chèvre en buchette

Gruyère râpé

2 tranches de jambon cuit

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Épices : sel, poivre, ail semoule, thym ou herbes de provence

Préparation

  • Pré chauffez votre four à 180°C.
    Avec une goutte d’huile d’olive, graissez le fond d’un plat à tarte puis parsemez de gruyère râpé.
  • Sur le fromage râpé, ajoutez successivement les rondelles de tomate, le jambon en petits morceaux et les rondelles de chèvre.
  • Puis rajoutez sur la préparation la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre, 1 cuillère à café d’ail semoule et le thym ( ou herbes de provence ).
  • Déroulez votre pâte brisée et et posez la sur votre préparation en rentrant les bords à l’intérieur du plat à tarte. Faites des petits trous dans la pâte pour que la cuisson soit plus rapide et que l’eau puisse s’évaporer pendant la cuisson.
  • Tarte tatin salée avant cuisson .
    Enfournez pour environ 25 minutes à 180°C.
  • Sortez la tarte du four et posez une grande assiette dessus pour pouvoir retourner le tout et démouler la tarte facilement.
  • Démoulage de la tarte .
    Servez accompagnée d’une salade verte.
L La cuisine des petits chefs

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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