Ptitchef

Tarte tatin tomates, basilic et chevre

Entrée
6 parts
30 min
25 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Egoutter les tomates pelées, ôter un maximum de pépins et les couper en morceaux.
  • Faire revenir les tomates dans l'huile d'olive avec les oignons hachés et le basilic ciselé.
  • Faire une compote bien sèche, 15 minutes de cuisson environ. Laisser tiédir.
  • Préchauffer le four à 200°. Couper un crottin en petits morceaux et les autres en rondelles.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème et les morceaux de chèvre. Saler et poivrer. Ajouter la compote de tomates.
  • Dans le fond d'un moule à tatin légèrement huilé, disposer des rondelles de fromages de chèvre, puis verser dessus la préparation à base de tomates.
  • Poser la pâte feuilletée. Rabattre les bords et enfourner pour 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 19.3g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 20.8g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

TARTE TATIN TOMATES, BASILIC ET CHEVRE, photo 1
TARTE TATIN TOMATES, BASILIC ET CHEVRE, photo 2
TARTE TATIN TOMATES, BASILIC ET CHEVRE, photo 3
TARTE TATIN TOMATES, BASILIC ET CHEVRE, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






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