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Roulades d'aubergine à la mozzarella

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile
426 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 belle aubergine

2 boules de mozzarella

6 tranches de jambon serrano

2 tomates huile d'olive

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four, à 220°.
  • Coupez l'aubergine en tranches de 1/2 centimètre d'épaisseur.
  • Faites les revenir à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, pour les faire dorer de chaque côté.
  • Réservez-les sur un papier absorbant pour éponger le trop d'huile.
  • Coupez la mozzarella en tranches d'un centimètre d'épaisseur et commencez à rouler les paupiettes; prenez une tranche d'aubergine, une tranche de jambon et une tranche de mozzarella et faites un petit rouleau.
  • Disposez ces paupiettes dans un plat pour le four, rajoutez le reste de mozzarella et les deux tomates coupées en petits bouts.
  • Enfournez 20 bonnes minutes et servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 233g
Calories: 426Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 36g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé





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