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Toasts d'Aubergines à la Mozzarella

Une recette des plus simples, totalement addictive, très rapide et pour les petits budgets! Autant dire, une recette idéale pour tout le monde!
Apéritif
8 parts
45 min
30 min
facile
57 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 1.62 (0.2€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper en rondelles une aubergine, et faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 30 minutes.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, les retirer lorsqu'elles commencent à dorer.
  • Les recouvrir d'une bonne sauce tomate maison, faite avec de l'oignon, de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive.
  • Puis couvrir d'une tranche de mozzarella di Buffala, et saupoudrer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Faire gratiner 30 minutes à four chaud, environ 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)
Calories: 57Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Toasts d'Aubergines à la Mozzarella, photo 1
Toasts d'Aubergines à la Mozzarella, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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