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Toasts d'aubergines à la mozzarella

Apéritif
8 parts
45 min
30 min
facile
66 Kcal
Une recette des plus simples, totalement addictive, très rapide et pour les petits budgets! Autant dire, une recette idéale pour tout le monde!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

du gros sel

un peu d'huile

une bonne sauce tomate maison


de l'ail


de l'huile d'olive

une tranche de mozzarella di Buffala

parmesan

sel et poivre

Préparation

  • Couper en rondelles une aubergine, et faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 30 minutes.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, les retirer lorsqu'elles commencent à dorer.
  • Les recouvrir d'une bonne sauce tomate maison, faite avec de l'oignon, de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive.
  • Puis couvrir d'une tranche de mozzarella di Buffala, et saupoudrer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Faire gratiner 30 minutes à four chaud, environ 180°C.

Photos

Toasts d'Aubergines à la Mozzarella, photo 1Toasts d'Aubergines à la Mozzarella, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 47g
Calories: 66Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé





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