Ptitchef

Mille feuille de tomate mimosa

Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
140 Kcal
Une entrée estivale, fraîche et légère....

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde

Sel

Préparation

  • Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler et les hacher. Réserver au réfrigérateur.
  • Couper les tomates en tranches, les saler et les réserver sur du papier absorbant.
  • Mélanger les oeufs durs hachés avec la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer.
  • Alterner une rondelle de tomate, un peu de préparation aux oeufs, une rondelle de tomate, la préparation aux oeufs puis déposer le chapeau de la tomate.

Photos

Mille feuille de tomate mimosa, photo 1Mille feuille de tomate mimosa, photo 2Mille feuille de tomate mimosa, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:

Comment faire pour quelle tienne debout une fois que l'on a empilé les rondelles de tomate séparée par les œufs merci

Réponse:

Bonjour, je coupe légèrement la base de chaque tomate qui est arrondie. ou bien je cale les tomates dans des feuilles de salade verte




Commentaires des membres:

12/08/2016

Un regal

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
dan_yvette
dan_yvette, 16/10/2017

Très bon mais difficile à faire tenir debout peut être quelqu'un à une astuce merci

(0) (0) Signaler
03/06/2014

Tout simplement génial

(1) (1) Signaler
poshposh, 03/06/2014

Plus frais l'été que le banal oeuf mimosa et présentation sympa avec qq feuilles de salade pas cher et sympa

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez