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Mille feuille de tomate mimosa

Une entrée estivale, fraîche et légère....
Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 0.73 (0.37€/part)

Préparation

  • Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler et les hacher. Réserver au réfrigérateur.
  • Couper les tomates en tranches, les saler et les réserver sur du papier absorbant.
  • Mélanger les oeufs durs hachés avec la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer.
  • Alterner une rondelle de tomate, un peu de préparation aux oeufs, une rondelle de tomate, la préparation aux oeufs puis déposer le chapeau de la tomate.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mille feuille de tomate mimosa, photo 1
Mille feuille de tomate mimosa, photo 2
Mille feuille de tomate mimosa, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:

Comment faire pour quelle tienne debout une fois que l'on a empilé les rondelles de tomate séparée par les œufs merci

Réponse:

Bonjour, je coupe légèrement la base de chaque tomate qui est arrondie. ou bien je cale les tomates dans des feuilles de salade verte




Commentaires des membres:

12/08/2016

Un regal

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Sharone, 26/08/2021

Bonjour bonne idée je change mon menu je me fait cette recette a la place de la tomate farci

(0) (0) Signaler
dan_yvette
dan_yvette, 16/10/2017

Très bon mais difficile à faire tenir debout peut être quelqu'un à une astuce merci

(0) (0) Signaler
03/06/2014

Tout simplement génial

(1) (1) Signaler
poshposh, 03/06/2014

Plus frais l'été que le banal oeuf mimosa et présentation sympa avec qq feuilles de salade pas cher et sympa

(1) (0) Signaler

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