Ptitchef

Mille-feuilles de saumon, tomate et basilic

Entrée
4 parts
25 min
10 min
moyen
247 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 11.05 (2.76€/part)

Préparation

  • Ébouillanter les tomates 20 s. Les rafraîchir et les peler. Les couper en tranches de 2 cm d'épaisseur ; parsemer de fleur de sel. Laisser dégorger 10 min sur du papier absorbant.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 210° (th. 7).
  • Couper le saumon en 12 escalopes d'1 cm d'épaisseur. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Laver les feuilles de basilic en mettant de côté les sommités pour le décor .
  • Huiler 4 ramequins. Déposer au fond le haut d'une tomate, côté bombé vers le bas, puis alterner tranches de tomates, saumon et feuilles de basilic. Tasser légèrement à la main.
  • Enfourner 10 min et laisser tiédir avant de démouler les mille-feuilles. Arroser d'huile et d'un filet de vinaigre. Parsemer de fleur de sel et décorer de feuilles de basilic.
  • Et bon appétit, bien sur .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Calories: 247Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 25.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

rosy27, 28/09/2013

Belle entrée à faire

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28/09/2013

Sa a lair delicieux :)

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jessi18, 27/09/2013

Bonne entree a faire

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mofi, 27/09/2013

Savoureux comme entrée

(0) (0) Signaler
liliane14, 27/09/2013

Bonne recette rafraichissante!!

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Malou42, 27/09/2013

Je l'essayerai avec du saumon mariné.

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edwige derer, 27/09/2013

Excellente recette facile

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Visite57, 27/09/2013

Belle recette et certainement très bonne entrée ^^

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sethi1er, 27/09/2013

Peut ce faire tout a cru saumon mariné citron soja a++

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chris56, 27/09/2013

Léger,simplissime et très bon !!!!

(1) (0) Signaler

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