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Pavé de saumon aux tomates miellées (menu de st-valentin)

Plat
4 parts
10 min
13 min
facile
325 Kcal
C'est une recette de pavé de saumon accompagné de tomates miellées facile à réaliser et réellement délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le saumon :

4 pavés de saumon sans la peau

30 grs de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

fleur de sel


Pour les tomates miellées :

20 tomates cerises, cocktail ou autres

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

Thym

sel et poivre

Préparation

  • Préparation des tomates miellées :

    - Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y l'ail émincé et le thym.

    - Ajoutez les tomates lavées, essuyées et coupées en 2.

    - Arrosez-les de miel et laissez cuire à feu doux 10 mn.

    - Répartissez les tomates en rond sur les assiettes et déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, salez et poivrez (ayant été un peu dérangée pendant la préparation de la recette par mon homme qui traînait dans la cuisine... j'en ai oublié de déglacer ma poêle avec le vinaigre balsamique, je suis désolée... ).

    - Arrosez les tomates de ce jus
  • Préparation du saumon :

    - Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile. Ajoutez les pavés de saumon et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté. Parsemez de fleur de sel.


    - Disposez les pavés de saumon sur les assiettes à côté des tomates miellées.

    - Servez aussitôt.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pavé de Saumon aux Tomates Miellées (Menu de St-Valentin), photo 1Pavé de Saumon aux Tomates Miellées (Menu de St-Valentin), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

changucci, 03/02/2011

Tres agreable et leger comme repas merci

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