Tomates farcies au saumon

Name: Tomates farcies au saumon
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 tomates de taille moyenne; 2 beaux pavés de saumon (à défaut de la truite); 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse bombées; un bouquet de basilic; 1 dizaine de tiges de ciboulette; sel; poivre

Plat

facile

47 min

176 Kcal

Ingrédients

8 tomates de taille moyenne
2 beaux pavés de saumon (à défaut de la truite)
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse bombées
un bouquet de basilic
1 dizaine de tiges de ciboulette
sel
poivre

Coût estimé: 6.24€ (1.56€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson35 min

Retirer la peau du saumon à l'aide d'un couteau. Le couper grossièrement en dés et les placer dans un mixeur puis mixer.
Couper grossièrement le basilic et l'ajouter au contenu du mixeur avec les œufs entiers, la crème fraîche, la ciboulette, sel et poivre. Mixer le tout.
Couper un chapeau des tomates. Réserver. A l'aide d'une petite cuillère.
Retirer le jus et les graines et placer les tomates évidées dans un plat à gratin.
Préchauffer le four th.180°C.
Farcir les tomates de la préparation mixée au saumon et enfourner le plat au four pour 20 minutes.
Au bout de ce temps, sortir le plat du four et repositionner les chapeaux des tomates.
Prolonger la cuisson 15 minutes. Servir chaud.