Ptitchef

Tomates cocktail farcies au saumon fumé

Entrée
6 parts
15 min
0 min
facile
120 Kcal
ou
Une entrée en toute légèreté et en fraicheur...

Ingrédients

6 parts
18 tomates cocktails

180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt)

100 gr de saumon fumé

3 cuillères à soupe de crème fraiche

Sel


Aneth (ou ciboulette)

1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Etape 1

Préparation des tomates :
Couper et réserver le chapeau des tomates.

Etape 2

A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider.

Etape 3

Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.

Etape 4

Préparation de la farce :
Mélanger le fromage frais, avec le saumon fumé haché grossièrement.

Etape 5

Incorporer la crème fraiche, le jus de citron, le poivre ainsi que l’aneth. Bien mélanger.

Etape 6

Montage :
Remplir chaque tomate de la farce et re-déposer le chapeau.

Etape 7

Réserver au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

120Kcal6%

Calories

4.1g1%

Glucides

7g11%

Lipides

4g20%

Gras sat.

8.3g17%

Protéines

2.5g10%

Fibres

3.1g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 210g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres (32):

figue, 27/04/2014

Excellente frais et facile ,il manque juste un peu de couleur pour casser le blanc ,moi j'ajouterai quelques petit pois et petit dés de courgettes miam miam,Merci et bonne après midi

(1) (0) Abuse
27/04/2014

Très sympa comme recette ! De la fraîcheur et de l'originalité ! Et en plus en utilisant St Moret et crème fraiche allégés, une entrée très peu calorique !

(0) (0) Abuse
27/04/2014

Très frais ! Sympa pour un p'tit apéro entre amis, et puis ça change !

(0) (0) Abuse
28/04/2014

Pour compléter une entrée....soit salade, ou coeur de palmier etc...

(0) (0) Abuse
08/05/2014

Super .Avec du fromage de chèvre frais c'est très bon aussi .Merci

(0) (0) Abuse
27/04/2014

J,adore les tomates cerise pour cooktail merci je vais essayer

(0) (0) Abuse
Dgine, 28/04/2014

Appétissant ,rafraîchissant ,et très facile à faire !!

(0) (0) Abuse
boujou, 27/04/2014

Parfait et facile à préparer pour une étudiante

(0) (0) Abuse
Toupine38, 27/04/2014

Facile à faire et pas trop calorique . génial !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
27/04/2014

Quelle fraîcheur je me réjouis d en préparer

(0) (0) Abuse

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