Ptitchef

Roulés de saumon fumé à la crème d'aneth

Apéritif
8 parts
10 min
5 min
facile
131 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 33.02 (4.13€/part)

Préparation

  • Passez la botte d'aneth sous l'eau froide puis essorez-la et hachez-la finement.
  • Dans un bol, mélangez l'aneth haché avec le mascarpone et le jus du citron non traité. Salez et poivrez selon votre convenance.
  • Sur votre plan de travail, déposez un film alimentaire puis déposez-y 8 tranches de saumon en les superposant légèrement sans laisser d'espaces.
  • Déposez la moitié de la préparation à base de mascarpone sur le saumon fumé puis à l'aide du film alimentaire, roulez le saumon sur lui-même en forme de rouleau.
  • Renouvelez l'opération avec les 8 tranches de saumon restantes puis réservez dans votre réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Retirez le film alimentaire puis découpez-les en morceaux.
  • Déposez-les sur un grand plat de service puis piquez-les avec des pics en bois.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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