Roulés de sole au saumon et aneth

Name: Roulés de sole au saumon et aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 200g de saumon; 70g de ricotta; 1 cuillère à soupe de fumet de poisson; 1 cuillère à soupe d'aneth; 4 filets de sole; beurre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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2

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

200g de saumon

70g de ricotta

1 cuillère à soupe de fumet de poisson

1 cuillère à soupe d'aneth

4 filets de sole

beurre

Préparation

Mixer 200g de saumon avec 70g de ricotta, 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, 1 cuillère à soupe d'aneth.
Étaler cette farce sur 4 filets de sole, les rouler et les fixer à l'aide de piques en bois.
Les disposer dans un plat à gratin, avec une noisette de beurre.
Verser au fond du plat un verre de fumet. Enfourner 20 minutes à 200°.