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Roulés de sole au saumon et aneth

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
264 Kcal
Roulés de sole au saumon et aneth
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  • 2
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de saumon
70g de ricotta
1 cuillère à soupe de fumet de poisson
1 cuillère à soupe d'aneth
4 filets de sole
beurre

Préparation

  • Mixer 200g de saumon avec 70g de ricotta, 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, 1 cuillère à soupe d'aneth.
  • Etape 2 - Roulés de sole au saumon et aneth
    Étaler cette farce sur 4 filets de sole, les rouler et les fixer à l'aide de piques en bois.
  • Les disposer dans un plat à gratin, avec une noisette de beurre.
  • Verser au fond du plat un verre de fumet. Enfourner 20 minutes à 200°.
VVal153
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 1.6g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 33g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc

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Scones au saumon fumé et aneth



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