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Sablés à l'aneth et saumon fumé

Autre
6 parts
25 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Pour les sablés :

Pour la garniture :

Préparation

  • Le sablé à l'aneth :
    Versez tous les ingrédients dans un saladier. Pétrissez à la main jusqu'à former une boule homogène.
  • Etalez la pâte sur votre plaque et découpez des étoiles avec votre emporte-pièces.
    Faites-les cuire 10 minutes à 180°C environ. Ils doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
  • La crème de Ricotta :
    Mélangez la ricotta, le citron, sel et le poivre. Goutez et rectifiez l’assaisonnement.
  • Versez dans une poche à douille cannelée et déposez une noisette de cette crème sur les sablés. Ajoutez un petit morceau de saumon fumé et un zeste de citron pour la déco.


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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