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Roulés de sole à la crème d'orange

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
171 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

15 cl de jus d'orange

1/2 échalote émincée

Une noisette de beurre

Poivre du moulin


1 gros cuillère à soupe de crème épaisse

Préparation

  • Rouler les filets de sole et les maintenir avec un pique en bois. Les placer dans un cuit vapeur et les cuire 10 minutes.
  • Dans une casserole, mettre le jus d'orange, l'échalote, la noisette de beurre, le poivre et le curry.
  • Porter à ébullition puis ajouter les filets de sole.
  • Mélanger régulièrement la casserole pour napper les filets de sole avec le jus.
  • Retirer les filets et les placer sur l'assiette.
  • Retirer la casserole du feu, ajouter la crème épaisse puis mélanger. Napper les filets de la crème d'orange.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 170Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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