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Sole meunière

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
475 Kcal
Apprenez à cuire et à cuisiner une sole Meunière avec cette recette. C'est très simple et facile à maîtriser!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

farine

50 g de beurre demi-sel



sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Sole meunière
    Faites enlever les peaux des soles (sauf si vous aimez) par votre poissonnier ainsi que les têtes.
  • Etape 2 - Sole meunière
    Versez de la farine dans un plat et plongez-y les soles. Elles doivent être farinées de partout.
  • Etape 3 - Sole meunière
    Faites de même avec les autres soles.
  • Etape 4 - Sole meunière
    Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les soles, salez et poivrez et faites dorer 7 minutes de chaque côté.
  • Etape 5 - Sole meunière
    Disposez les soles dans une assiette, versez dessus le beurre de la poêle ainsi qu'un peu de jus de citron et saupoudrez de persil haché.

Photos

Sole meunière, photo 1Sole meunière, photo 2Sole meunière, photo 3
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 474Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 27.3g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Pierre-de-Chevreuse, 17/02/2019

Tout simplement parfait !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Matesach, 17/02/2019

Moi, j'ajoute au beurre dans la poêle pour déglacer et ensuite je verse le tout sur la sole

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
23/10/2016

A servir avec du caviar de citron par dessus .cela explose en saveurs!!!delicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
doudoyune
doudoyune, 20/02/2019

C est très bon

(0) (0) Signaler
soniacheval, 18/02/2019

Je déglace la sauce au vin blanc puis je la passe au tamis pour la mettre en saucière

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Bilou2, 17/02/2019

La sole meunière est un délice, à condition d'être cuite à point. Et à ce propos je me demande : la cuisson de 7 minutes de chaque côté, est-ce à feu moyen ?

(2) (0) Signaler
babare, 17/02/2019

Poisson royale ; très apprécié des enfants . Si c'est possible encore meilleur quand vous le pêcher sur les bancs de sable..... hélas celui ci se fait rare , Si non le poissonnier vous le fournit mais c'est tarifé haut , Accompagné d'un riz Thaï , nappée du jus de cuisson , déglacé avec un peu d'eau et jus de citron = bonne dégustation babare

(1) (0) Signaler
23/10/2016

Avec le poisson on se trompe pas!

(1) (2) Signaler
23/10/2016

Ou sont

(0) (4) Signaler
15/10/2012

Tres simple et bon

(2) (0) Signaler

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