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Sole meunière

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
475 Kcal
Apprenez à cuire et à cuisiner une sole Meunière avec cette recette. C'est très simple et facile à maîtriser!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

farine

50 g de beurre demi-sel



sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Sole meunière
    Faites enlever les peaux des soles (sauf si vous aimez) par votre poissonnier ainsi que les têtes.
  • Etape 2 - Sole meunière
    Versez de la farine dans un plat et plongez-y les soles. Elles doivent être farinées de partout.
  • Etape 3 - Sole meunière
    Faites de même avec les autres soles.
  • Etape 4 - Sole meunière
    Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les soles, salez et poivrez et faites dorer 7 minutes de chaque côté.
  • Etape 5 - Sole meunière
    Disposez les soles dans une assiette, versez dessus le beurre de la poêle ainsi qu'un peu de jus de citron et saupoudrez de persil haché.
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 474Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 27.3g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sole meunière, photo 1Sole meunière, photo 2Sole meunière, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Pierre-de-Chevreuse, 17/02/2019

Tout simplement parfait !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Matesach, 17/02/2019

Moi, j'ajoute au beurre dans la poêle pour déglacer et ensuite je verse le tout sur la sole

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
23/10/2016

A servir avec du caviar de citron par dessus .cela explose en saveurs!!!delicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
doudoyune
doudoyune, 20/02/2019

C est très bon

(0) (0) Signaler
soniacheval, 18/02/2019

Je déglace la sauce au vin blanc puis je la passe au tamis pour la mettre en saucière

(0) (0) Signaler
Bilou2, 17/02/2019

La sole meunière est un délice, à condition d'être cuite à point. Et à ce propos je me demande : la cuisson de 7 minutes de chaque côté, est-ce à feu moyen ?

(2) (0) Signaler
babare, 17/02/2019

Poisson royale ; très apprécié des enfants . Si c'est possible encore meilleur quand vous le pêcher sur les bancs de sable..... hélas celui ci se fait rare , Si non le poissonnier vous le fournit mais c'est tarifé haut , Accompagné d'un riz Thaï , nappée du jus de cuisson , déglacé avec un peu d'eau et jus de citron = bonne dégustation babare

(1) (0) Signaler
23/10/2016

Avec le poisson on se trompe pas!

(1) (2) Signaler
23/10/2016

Ou sont

(0) (4) Signaler
15/10/2012

Tres simple et bon

(2) (0) Signaler

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