Ptitchef

Sole grillée

Plat
3 parts
10 min
8 min
facile
84 Kcal
Des filets bien fermes et juteux.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
une grosse sole

beurre

sel

poivre blanc

Préparation

  • Entailler le sole du côté de la queue, jusqu'à en dégager un lambeau assez grand pour le saisir dans un coin de torchon.
  • Avec un autre torchon, tenez la solidement par la queue, tirez, fermement mais pas trop vite pour des sujets de ce calibre.
  • Etape 3 - Sole grillée
    Finissez de l'habiller en rognant aux ciseaux les nageoires de chaque côté.
  • Etape 4 - Sole grillée
    Mettez la au four très chaud (mais pas au gril) jusqu'à ce qu'elle prenne un beau bronzage, à doser en fonction de l'épaisseur du poisson avec beaucoup de beurre, du sel et du poivre,
C Cuisine de la mer

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 41g
Calories: 84Kcal
  • Glucides: 0.3g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sole grillée, photo 1Sole grillée, photo 2Sole grillée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez