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Filets de sole roulés au jambon sec

Plat
2 parts
10 min
8 min
facile
327 Kcal
Voici une présentation originale pour des filets de sole, dont la saveur et la finesse est rehaussée par le jambon.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 filets de sole frais ou décongelés

2 tranches de jambon sec italien

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 noisette de beurre

Préparation

  • Poser les filets de sole sur une planche. Les parsemer de coriandre.
  • Déposer sur chaque filet 1/2 tranche de jambon découpée dans la longueur. Rouler les filets bien serrés et les maintenir à l'aide d'un cure-dent.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive.
  • Lorsque le beurre devient mousseux, ajouter les filets roulés et les faire cuire à feu moyen pendant 8 minutes, en les retournant régulièrement et en les arrosant avec la matière grasse de la poêle.
  • Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 50.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:






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