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Roulés de panga, mozza et jambon cru

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
494 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de panga

2 à 3 boules de mozzarella

6 tranches de jambon cru

25 cl de vin blanc

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de fond de veau

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Coupez la mozzarella en tranches. Mettez 2 tranches de mozza sur le filet de poisson et roulez le. Entourez ce roulé de 1 tranche de jambon cru et piquez un cure dent pour faire tenir le tout. Préparez de la même façon tous les filets.
  • Dans un plat allant au four, versez le vin blanc et déposez les roulés.
  • Cuire 20 à 30 minutes en pensant bien à les arroser du vin blanc.
  • Réservez au chaud vos roulés. Verser le vin blanc qui a servi à la cuisson dans une casserole, ajoutez la crème fraîche et le fond de veau.
  • Chauffez à feu doux en remuant bien constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Nappez vos filets avec .
    Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 259g
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 36.7g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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