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Filets de sole roulés à la crème de ciboulette



Ingrédients

- 4 filets de sole
- 2 belles cs de crème fraîche fermière
- 2 beaux bouquets de ciboulette
- 2 petites carottes
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Faites cuire les carottes coupés dans le sens de la longueur à la vapeur.
Les mettre dans le fond du plat.

Etape 2

Mixez la crème avec la ciboulette, le sel et le poivre.

Etape 3

Étaler 1 cuillère à soupe de crème de ciboulette dans chaque filet et les rouler.

Etape 4

Procédez pour chaque filet.
Les déposer sur les carottes.

Etape 5

Verser un filet d'huile d'olive.

Etape 6

Mettre 15 minutes à four chaud (180°).

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1467Kcal73%

Calories

13.3g4%

Glucides

133.9g100%

Lipides

89.1g100%

Gras sat.

50.1g100%

Protéines

1.2g5%

Fibres

12.4g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 644g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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