Home Recettes Recette de limande Limande-sole meuniere Limande-sole meuniere Autrefois, ce poisson était souvent appelé sole-limande mais comme il ne présente pas beaucoup de similitudes avec la sole, la nouvelle législation sur les dénominations de vente des poissons a inversé son nom. La chair de la limande-sole a le même aspect que celle de la sole, mais est plus tendre et plus moelleuse.
Ingrédients Nombre de parts: 1
2 cas de farine
1 cas de beurre
1 cas d'huile
sel
Préparation Pelées et nettoyées par votre poissonier saler et poivrer la le poisson passées par la farine tamisée et frites à la poêle, dans un mélange huile/beurre. Servir avec des quartiers de citron
Conseils et astuces: La Sole meunière est excellente avec des pommes de terre vapeur ou du riz. C'est un poisson exquis et très peu calorique
Informations nutritionnelles (pour 1 part): Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
407Kcal
Glucides: 21.7g Lipides: 25.9g Gras sat.: 9.1g Protéines: 20.4g Fibres: 1.7g Sucre: 1.4g ProPoints: 11 SmartPoints: 13 Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ? Bourgogne, Blanc
Centre - Val de loire, Blanc
Centre - Val de loire, Blanc
Questions:
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Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Beaucoup d'arêtes ! mais excellent !
Votre commentaire extra, les petits adorent
J'adore vos explications, on a tout de suit envie de faire de la grande cuisine