Ptitchef

Limande vapeur toute simple

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de limande sole



sel aromatisé aux herbes

poivre au moulin

Préparation

  • Faites prélever les filets des limandes par votre poissonnier.
  • Rincez-les rapidement et séchez-les. Si vous utilisez des filets congelés, la recette est la même, sans étape de décongélation préalable ; rajoutez simplement quelques minutes de cuisson.
  • Pelez l'échalote et tranchez-la finement. Coupez 4 fines rondelles de citron. Salez et poivrez les filets sur les deux faces.
  • Déposez chaque filet dans une feuille de papier sulfurisé ou aluminium. Répartissez dessus les rondelles de citron et d'échalote. Refermer la papillote.
  • Cuire 4 minutes à four chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

daniel, 18/11/2018

Parfait on peut ajouter d'autres ingrédients....

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